Autentická chuť Neapole

Objevíte spojení italské tradice, nadýchaného kynutého těsta a prémiových ingrediencí. Každý kousek vypráví příběh o naší vášni pro gastronomii.

Prohlédnout Menu

Naše filozofie?
Pravé těsto chce svůj čas.

V Pizzerii Bella Sfeccia neuznáváme zkratky. Naše těsto kyne minimálně 48 hodin za přesně regulované teploty, díky čemuž je neuvěřitelně lehké, snadno stravitelné a plné přirozené chuti.

Dbáme na certifikované suroviny s označením DOP. Dovážíme rajčata San Marzano z úrodné půdy u sopky Vesuv, krémovou Mozzarellu di Bufala z Kampánie a extra panenský olivový olej přímo z malých rodinných lisoven.

Když ingredience skloubíte s žárem naší pece, vznikne dokonalá pizza s nadýchaným okrajem a jemně opáleným "tygrovaným" vzorem.

Příprava pizzy v Bella Sfeccia

Vinný Lístek & Vinotéka

Italské jídlo si žádá dokonalý párovací zážitek. Naše someliérka Lucia pro vás vybrala ta nejlepší vína ze slunných vinic Kampánie, Toskánska a Apulie.

Primitivo di Manduria
Červené víno • Apulie

Primitivo di Manduria DOC

690 Kč

Plné, sametové víno s tóny zralých švestek, ostružin a jemným dotekem vanilky. Ideální společník k pizzi Diavola nebo pikantním salámům.

Greco di Tufo
Bílé víno • Kampánie

Greco di Tufo DOCG

620 Kč

Elegantní minerální bílé víno z sopečné půdy u Neapole. Vyniká vůní citrusů, bílých broskví a skvěle doplňuje pizzerii Margherita DOP či mořské plody.

Prosecco Valdobbiadene
Šumivé víno • Veneto

Prosecco Superiore DOCG

550 Kč

Jemné perlení s osvěžující chutí zelených jablek a rozkvetlých akátů. Výborné jako aperitiv nebo k lehčím krémovým pizzám.

Unikátní Žár z Vulkanického Kamene

Srdcem Pizzerie Bella Sfeccia je ručně postavená pec, obložená autentickým vulkanickým kamenem z italského Neapole. Pizzy pečeme při spalujících 485 °C pouhých 60 až 90 sekund. Díky tomuto šoku těsto na povrchu zůstane neodolatelně křupavé, uvnitř neobyčejně vláčné a veškeré suroviny si zachovají svou plnou, čerstvou chuť.

🔥🍕🪵

Mistrovství v Detailu

Sledujte vášeň a preciznost, se kterou připravujeme každou porci přímo před vašima očima.

Mistři Naší Kuchyně

Za každou vynikající pizzou stojí lidé, kteří do své práce dávají srdce a letité zkušenosti.

Hlavní Pizzař Marco

Marco Rossi

Šéf-Pizzaiolo

Rodák z Neapole s více než 15 lety zkušeností. Pečlivě dohlíží na recepturu těsta a výběr každé ingredience.

Pizzař Matteo

Matteo Benetti

Gurmánský Inovátor

Specialista na moderní chuťové kombinace. Vymýšlí naše sezónní speciály a ladí rovnováhu všech chutí.

Manažerka Lucia

Lucia Santoro

Manažerka & Sommeliérka

Stará se o to, abyste se u nás cítili jako v rodinné trattorii v Itálii, a doporučí to nejlepší víno k vaší pizze.